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自制的釀餡燒餅,可好吃了,口水都要流出來了

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釀餡燒餅

原料

面粉500克,豆沙餡250克,食用紅色素3克,熟油175克。

做法

1面粉250克用熟豬油125克搓成干油酥面;余下的面粉、熟油加入溫水和成水油面。

2用水油面皮包入油酥面,搟成大薄片,由上往下卷成卷,揪成10個大小均勻的劑子按扁,每個劑子包入豆沙餡25克,按成圓餅坯。

3在餅坯上面用刀劃成三角形,在三角形里面劃4刀成米字形,深至見餡,在中間點上幾點食用紅色素,擺入烤盤入烤箱烤15分鐘,取出即成。


表觀遺傳學 https://www.illumina.com.cn/techniques/popular-applications/epigenetics.html
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