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鱸魚濃湯做法簡單 爽滑鮮嫩 飯后來一碗太過癮 孩子都喜歡

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濃湯煮鱸魚

原料

鱸魚500克,山藥150克,枸杞子5克,蔥段、姜片各10克,精鹽、雞精各2小匙,胡椒粉1/2小匙,白糖1小匙,植物油適量。

做法

1把山藥削去外皮、洗凈,切成滾刀塊;枸杞子用清水泡好。

2將鱸魚宰殺,洗滌整理干凈,切下魚頭,剔去魚骨,取凈鱸魚肉,切成大片。

3鍋中加油燒熱,放入蔥段、姜片、魚頭、魚骨炒香,再添入適量清水,旺火煮成奶白色。

4加入山藥塊稍煮,放上精鹽、雞精、胡椒粉、白糖調味,將魚頭、魚骨、山藥撈入碗中。

5再將枸杞子、鱸魚肉片放入湯鍋中燙至熟,連湯一起倒入碗中,上桌即成。


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