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孩子愛吃的肉松蛋糕卷,4個雞蛋做一盤,又香又軟,做法并不難

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肉松蛋糕卷

原料

低筋面粉60克

雞蛋5個

肉松50克

白砂糖50克

奶油50克

塔塔粉3克

植物油30克

清水30克

做法

1雞蛋磕入容器中,把蛋清和蛋黃分開。

2在蛋清中加入白砂糖和塔塔粉充分攪勻,打發成蛋白糊。

3清水和植物油倒入盆中,加入低筋面粉攪勻,再加入蛋黃攪拌均勻成蛋黃糊。

4然后加入蛋白糊充分攪拌均勻成面糊。

5在烤盤內鋪上油紙,倒入面糊倒入烤盤并鋪平。

6烤盤放入烤箱中,用上火180℃、下火150℃烘烤20分鐘。

7取出烤好的蛋糕,背面朝上放在紙上,在表面均勻抹一層奶油,撒上肉松。

8借助搟面杖把蛋糕卷成長棍形,涂抹一層奶油。

9用刀將蛋糕等分成4份,撒上肉松即可。


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