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茄香羊肉蛋炒飯的正確做法,不腥不膻,米飯粒粒分明,一大盤不夠吃

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茄香羊肉蛋炒飯

原料

米飯1碗,羊肉片300克,西紅柿、青椒、洋蔥各半個,雞蛋1個,蒜苗段15克,蒜末5克,精鹽、胡椒粉、白糖、雞精各1小匙,植物油適量。

做法

1西紅柿、青椒、洋蔥分別洗凈,均切成菱形塊;羊肉片下入油鍋過油,撈出;雞蛋入鍋炒熟,盛出。

2鍋置火上燒熱,放入蒜苗段、洋蔥、蒜末炒香,再加入青椒、羊肉片和炒蛋炒勻。

3加入米飯炒勻,放入精鹽、胡椒粉、雞精,最后加入西紅柿炒勻,出鍋即可。


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