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吃膩了魚肉,這幾個素菜一看就喜歡!個個鮮美好吃,舒爽極了

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馬上過年了,放假在家,早早地就大魚大肉開始吃起來。

對于中老年人來說,天天這么吃,腸胃可受不了。

今天中午正好只有2個人,簡簡單單,老兩口弄了2個簡單的菜,干鍋花菜,土豆燒豆角,紫菜蛋絲小餛飩湯,除去小餛飩里有丁點肉,也算是個個都是素菜,卻鮮美好吃,容易消化,色香味俱全,新春佳節期間,多學幾個素菜,給肉也不換哦!

尤其是干鍋花菜,特意省略了一貫的五花肉片,但是依然顏色亮麗,脆爽好吃,香氣撲鼻,真的是非常贊!

這個菜的要點是干鍋,所以全程不需要加一滴水,加水成煮花菜,太軟不好吃,生了自然也不行,所以講究的是鐵鍋大火爆炒,花菜邊緣略焦正好,再加了一點郫縣豆瓣醬,哇塞,真是太香了!

花菜吃起來“咔嚓咔嚓”的,鮮嫩爽脆,好吃到爆!

土豆燒豆角,也是一道非常有名的素菜做法,如果有茄子,可以算上是“地三鮮”。

此菜色澤亮麗,味道濃郁,土豆軟糯,豆角入味,吃上一口,好吃到停不下來??!

最后一個湯,是我們這里最有名的做法,紫菜小餛飩湯,上面撒一些雞蛋絲,金燦燦的,鮮美又好吃!


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